札幌東区東雁来 麺匠 極味(めんしょう きわみ)

修行と研究を重ねた店主こだわり抜いた1杯を是非どうぞ

極味からお客様へのお知らせ

  • 2017/03/22
    営業時間及びラストオーダーの時間が変更となっております。
    お客様にはご迷惑をお掛けしますが何卒よろしくお願い致します。

麺匠極味 店主

極味のこだわり

極味ではお客様に喜んで頂ける最高の一杯をお届けする為、こだわりを持ってラーメン作りをしております。そんな極味のこだわりをご紹介いたします。

  • 味噌へのこだわり

    こだわりの味噌

    全国各地から取り寄せ、自らが選んだ四種類の味噌を独自にブレンド他では真似の出来ない絶妙な味に仕上がってます。

  • スープへのこだわり

    こだわりのスープ

    豚骨・鶏ガラを時間と手間をかけ丹精込めて煮込んであります濃厚だが後味スッキリが特徴。

  • 麺へのこだわり

    スープとよく絡むよう 中太ちぢれ麺 を使用 もちろん極味特製です。

  • チャーシューへのこだわり

    時間と手間をかけ煮込んだ肩ロースは口に入れるととろける柔らかさ単品で注文されるお客様も多く大変人気の一品です。

  • お米へのこだわり

    極味はお米にだってこだわっています。おかずいらずの旨いお米です。